TRAINING TOKSIKOLOGI MAKANAN

DESKRIPSI TRAINING TOKSIKOLOGI MAKANAN

Pelatihan toksikologi makanan sangat penting untuk meningkatkan pemahaman tentang potensi bahaya yang dapat ditimbulkan oleh zat beracun dalam makanan. Dengan adanya pelatihan ini, para profesional di bidang keamanan pangan dapat mengenali, menganalisis, dan mengelola risiko toksikologi yang terkait dengan bahan tambahan, kontaminan, atau bahan kimia lainnya yang dapat mencemari makanan. Pemahaman yang mendalam tentang toksikologi makanan juga memungkinkan untuk pengembangan kebijakan dan prosedur yang lebih baik dalam pengawasan serta pengendalian kualitas makanan, guna memastikan bahwa produk makanan yang sampai ke konsumen aman dan bebas dari risiko kesehatan. Hal ini sangat penting untuk mencegah gangguan kesehatan masyarakat yang disebabkan oleh konsumsi makanan yang terkontaminasi.

TUJUAN PELATIHAN TOKSIKOLOGI MAKANAN

1. Meningkatkan Pengetahuan: Memberikan pemahaman tentang jenis-jenis bahan kimia berbahaya yang dapat mencemari makanan dan bagaimana cara mendeteksi serta mengidentifikasinya.
2. Mengurangi Risiko Kesehatan: Mengedukasi para profesional di bidang keamanan pangan tentang cara-cara untuk mengelola dan mengurangi risiko keracunan makanan akibat paparan bahan kimia atau kontaminan berbahaya.
3. Meningkatkan Keamanan Pangan: Meningkatkan kemampuan peserta dalam melakukan pengawasan, pemeriksaan, dan pengujian terhadap bahan makanan untuk memastikan produk yang sampai ke konsumen aman dikonsumsi.
4. Mendukung Kebijakan dan Regulasi: Membantu peserta dalam memahami standar dan regulasi terkait toksikologi makanan serta bagaimana menerapkannya dalam kebijakan dan praktik pengelolaan keamanan pangan.
5. Meningkatkan Kualitas Sumber Daya Manusia: Melatih para profesional di industri makanan agar lebih kompeten dalam menghadapi tantangan yang berkaitan dengan toksikologi makanan, sehingga dapat mengurangi potensi risiko yang dapat merugikan konsumen.

LIST OUTLINE MATERI PELATIHAN TOKSIKOLOGI MAKANAN

1. Pendahuluan Toksikologi Makanan
   • Definisi toksikologi makanan
   • Sejarah dan perkembangan toksikologi dalam industri pangan
   • Peran toksikologi dalam keamanan pangan
2. Jenis-Jenis Toksin dalam Makanan
   • Toksin alami (misalnya, racun jamur, racun tanaman)
   • Toksin sintetik (misalnya, pestisida, bahan pengawet)
   • Bakteri dan virus yang menghasilkan racun (misalnya, salmonella, E. coli)
3. Mekanisme Keracunan Makanan
   • Proses penyerapan dan distribusi toksin dalam tubuh
   • Dampak toksin terhadap organ tubuh
   • Faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat keracunan
4. Deteksi dan Pengujian Toksin dalam Makanan
   • Metode laboratorium untuk mendeteksi bahan berbahaya
   • Pengujian kimia dan mikrobiologis pada makanan
   • Penggunaan alat deteksi modern dalam pengujian toksikologi makanan
5. Regulasi dan Standar Keamanan Pangan
   • Organisasi pengatur (misalnya, FDA, EFSA)
   • Batas aman kontaminan dalam makanan
   • Sistem pengawasan dan sertifikasi produk makanan
6. Manajemen Risiko dalam Toksikologi Makanan
   • Penilaian risiko toksikologi makanan
   • Strategi mitigasi dan pengendalian risiko
   • Prosedur penanganan krisis keracunan makanan
7. Studi Kasus Keracunan Makanan
   • Analisis kasus keracunan makanan yang terjadi
   • Identifikasi penyebab dan tindakan pencegahan
   • Pembelajaran dari kasus nyata
8. Tanggung Jawab Profesional dalam Keamanan Pangan
   • Etika dan kewajiban profesional dalam industri pangan
   • Pengaruh keputusan toksikologi terhadap kesehatan masyarakat
   • Kolaborasi antara sektor publik dan swasta dalam menjamin keamanan pangan
9. Tren Terkini dalam Toksikologi Makanan
   • Inovasi dan teknologi dalam deteksi toksin
   • Isu baru terkait bahan kimia dan aditif dalam makanan
   • Tantangan global terkait keamanan pangan dan toksikologi
10. Evaluasi dan Penutupan
    • Ujian atau evaluasi pemahaman peserta
    • Diskusi dan tanya jawab
    • Rangkuman dan langkah selanjutnya dalam pengembangan pengetahuan toksikologi makanan

PESERTA YANG MEMBUTUHKAN PELATIHAN TOKSIKOLOGI MAKANAN

Profesional Keamanan Pangan

Petugas pengawas keamanan pangan, baik di tingkat pemerintah maupun swasta, yang bertanggung jawab dalam memastikan kualitas dan keamanan makanan yang beredar di pasar.

Pengusaha dan Manajer Industri Makanan

Pemilik atau pengelola perusahaan makanan, terutama yang bergerak dalam produksi dan distribusi, untuk memastikan bahwa produk mereka bebas dari kontaminasi bahan berbahaya.

Ahli Gizi dan Dietisien

Mereka yang bekerja dalam bidang kesehatan dan gizi, untuk memahami potensi risiko bahan kimia dalam makanan dan dampaknya terhadap kesehatan konsumen.

Staf Laboratorium Pangan

Teknisi atau analis laboratorium yang melakukan uji toksikologi pada bahan makanan untuk mendeteksi kontaminasi atau bahan berbahaya.

Pekerja di Sektor Pengolahan dan Produksi Makanan

Pekerja yang terlibat langsung dalam proses produksi atau pengolahan makanan, agar dapat menerapkan prosedur yang aman dan mencegah terjadinya kontaminasi.

Regulator dan Pengawas Pemerintah

Pejabat pemerintah yang bekerja di badan pengawas makanan, seperti BPOM, yang bertugas untuk menetapkan standar keamanan pangan dan mengawasi implementasinya.

Penyuluh Pertanian dan Pangan

Mereka yang bekerja di lapangan untuk memberikan edukasi kepada petani atau produsen makanan terkait penggunaan bahan kimia yang aman dan cara menghindari toksin dalam hasil pertanian atau produk pangan.

Konsultan Keamanan Pangan

Profesional yang memberikan saran dan rekomendasi kepada perusahaan atau institusi mengenai pengelolaan risiko toksikologi dalam produksi makanan.

Pengembang Produk Makanan

R&D (peneliti dan pengembang) di perusahaan makanan yang bertanggung jawab untuk menciptakan produk baru yang aman dan bebas dari bahan kimia berbahaya.

Konsumen dan Organisasi Masyarakat

Organisasi yang berfokus pada advokasi konsumen yang ingin memahami isu-isu terkait keamanan pangan dan dampak toksikologi bagi kesehatan masyarakat.

Pemateri/ Trainer Pelatihan Toksikologi Makanan

Pelatihan ini akan diberikan oleh Trainer dari kalangan Praktisi, Akademisi dan Konsultan berpengalaman di bidangnya masing-masing. Sebelum pelatihan berlangsung Anda juga dapat berkomunikasi dengan tim training kami untuk menentukan outcome/ kompetensi yang ingin Anda capai setelah mengikuti pelatihan ini.

Metode Pelatihan Mekanisme Keracunan Makanan

Materi yang akan disampaikan dalam training menggunakan metode yang terdiri dari presentasi 20% , Diskusi 20%, dan Praktek kurang lebih 60 % dari keseluruhan materi pelatihan yang akan disampaikan oleh pemateri kami.  Namun jika dirasa metode ini kurang tepat untuk Tim dan Perusahaan Anda, tidak perlu sungkan untuk mendiskusikan hal ini kepada tim training kami sehingga kompetensi yang diharapkan sesuai dengan kebutuhan Perusahaan tempat Anda bekerja.

Lokasi Pelatihan Standar Keamanan Pangan

Training ini dilaksanakan di beberapa kota-kota besar di Indonesia seperti Ibukota DKI Jakarta, Bandung, Bali, Yogyakarta, Malang, Surabaya, Lombok dan juga kota Batam. Jika Anda membutuhkan pelatihan di kota lain silahkan menghubungi tim marketing kami.

Jadwal Training Terbaru di Tahun 2025

Januari : 16-17 Januari 2025
Februari : 13-14 Februari 2025
Maret : 5-6 Maret 2025
April : 24-25 April 2025
Mei : 21-22 Mei 2025
Juni : 11-12 Juni 2025
Juli : 16-17 Juli 2025
Agustus : 20-21 Agustus 2025
September : 17-18 September 2025
Oktober : 8-9 Oktober 2025
November : 12-13 November 2025
Desember : 17-18 Desember 2025

Selain Jadwal yang sudah kami tentukan tahun ini. Tanggal pelaksanaan pelatihan tersebut juga dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta. Sebelum menentukan tanggal pelaksanaan pelatihan sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu kepada tim marketing kami.

Investasi Training Standar Keamanan Pangan Offline tahun 2025 ini :

Berikut ini adalah biaya investasi pelatihan tahun 2025 :

1. Jakarta : Rp7.500.000,-
2. Bandung : Rp7.500.000,-
3. Jogja : Rp7.000.000,-
4. Surabaya : Rp7.500.000,
5. Bali : Rp8.500.000,-
6. Lombok: Rp9.500.000,-
7. Batam : Rp9.500.000,-
8. Malang : Rp7.500.000,-

Biaya investasi dapat berubaha sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan di website ini. Untuk mendapatkan Promo atau Diskon potongan biaya Investasi kami sarankan untuk menghubungi tim marketing pelatihan kami melalui Whatsapp atau email. Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.

Fasilitas Pelatihan untuk Paket Group (Minimal 2 orang peserta dari perusahaan yang sama):

• FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
• FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan .
• Module / Handout
• FREE Flashdisk
• Sertifikat
• FREE Bag or bagpack (Tas Training)
• Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
• 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner
• FREE Souvenir Exclusive

Jadwal Pelatihan masih dapat berubah, mohon untuk tidak booking transportasi dan akomodasi sebelum mendapat konfirmasi dari Marketing kami. Segala kerugian yang disebabkan oleh miskomunikasi jadwal tidak mendapatkan kompensasi apapun dari kami.