TRAINING ADVANCED SKILL TO MANAGE CATERING AND ACCOMMODATION

DESKRIPSI TRAINING ADVANCED SKILL TO MANAGE CATERING AND ACCOMMODATION

Pelatihan Advanced Skill to Manage Catering and Accommodation sangat penting untuk meningkatkan kemampuan profesional dalam mengelola layanan katering dan akomodasi yang berkualitas. Dengan pelatihan ini, peserta dapat mempelajari teknik-teknik terbaru dalam mengatur kebutuhan operasional, memaksimalkan efisiensi, serta memastikan kepuasan pelanggan. Selain itu, pelatihan ini membantu peserta memahami pentingnya manajemen waktu, pengelolaan sumber daya, dan pemecahan masalah yang sering muncul di lapangan. Kemampuan ini sangat dibutuhkan untuk memenuhi standar industri yang semakin tinggi, baik di sektor perhotelan, event, maupun perusahaan penyedia layanan katering, yang akhirnya berkontribusi pada kesuksesan dan reputasi perusahaan.

TUJUAN PELATIHAN ADVANCED SKILL TO MANAGE CATERING AND ACCOMMODATION

Tujuan dari pelatihan Advanced Skill to Manage Catering and Accommodation adalah untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan peserta dalam mengelola layanan katering dan akomodasi secara profesional dan efisien. Pelatihan ini bertujuan agar peserta dapat memahami dan mengimplementasikan teknik manajemen yang canggih dalam mengelola operasional, sumber daya, serta anggaran. Selain itu, pelatihan ini juga bertujuan untuk membekali peserta dengan kemampuan untuk mengatasi tantangan yang ada di lapangan, meningkatkan kualitas pelayanan, serta memastikan kepuasan pelanggan. Dengan keterampilan yang diperoleh, peserta diharapkan dapat meningkatkan produktivitas dan mengoptimalkan pengelolaan katering dan akomodasi dalam berbagai situasi, baik untuk event, hotel, maupun perusahaan katering.

LIST OUTLINE MATERI PELATIHAN ADVANCED SKILL TO MANAGE CATERING AND ACCOMMODATION

1. Pengenalan Manajemen Katering dan Akomodasi
   • Definisi dan ruang lingkup industri katering dan akomodasi
   • Tren terbaru dalam industri katering dan akomodasi
   • Peran manajer dalam pengelolaan katering dan akomodasi
2. Perencanaan dan Organisasi Layanan Katering
   • Teknik perencanaan menu dan penyesuaian dengan kebutuhan klien
   • Pengelolaan inventaris bahan makanan dan peralatan
   • Pengaturan jadwal dan logistik katering
3. Manajemen Operasional Katering
   • Pengelolaan tenaga kerja dan pembagian tugas
   • Standar operasional prosedur (SOP) dalam pelayanan katering
   • Pengawasan dan kontrol kualitas dalam setiap tahap layanan
4. Pengelolaan Akomodasi yang Efektif
   • Pengelolaan pemesanan kamar dan fasilitas akomodasi
   • Peningkatan kualitas layanan pelanggan di sektor akomodasi
   • Teknik pemeliharaan dan perawatan fasilitas akomodasi
5. Manajemen Keuangan dalam Katering dan Akomodasi
   • Pengelolaan anggaran dan biaya operasional
   • Penghitungan harga jual dan margin keuntungan
   • Strategi pengendalian biaya tanpa mengurangi kualitas layanan
6. Teknologi dalam Manajemen Katering dan Akomodasi
   • Penggunaan perangkat lunak untuk manajemen pemesanan dan inventaris
   • Teknologi untuk memantau dan meningkatkan kualitas layanan
   • Digitalisasi dalam pengelolaan acara dan penyediaan layanan
7. Komunikasi dan Kepuasan Pelanggan
   • Teknik komunikasi yang efektif dengan klien dan tim
   • Mengelola umpan balik pelanggan dan menangani keluhan
   • Strategi untuk meningkatkan kepuasan pelanggan dan loyalitas
8. Manajemen Krisis dan Penanganan Masalah
   • Menghadapi situasi darurat dalam layanan katering dan akomodasi
   • Teknik pemecahan masalah dan pengambilan keputusan cepat
   • Mengelola risiko dan menjaga reputasi layanan
9. Pengembangan Tim dan Kepemimpinan
   • Membangun tim yang solid dan efektif dalam pengelolaan katering dan akomodasi
   • Teknik kepemimpinan dalam manajemen katering dan akomodasi
   • Mengembangkan keterampilan interpersonal dan motivasi dalam tim
10. Studi Kasus dan Diskusi
    • Analisis studi kasus nyata di industri katering dan akomodasi
    • Diskusi tentang tantangan dan solusi dalam praktik sehari-hari
    • Presentasi hasil kelompok dan umpan balik dari instruktur
11. Evaluasi dan Penutupan
    • Evaluasi hasil pelatihan
    • Pemberian sertifikat
    • Kesimpulan dan tindak lanjut dari pelatihan

PESERTA YANG MEMBUTUHKAN PELATIHAN ADVANCED SKILL TO MANAGE CATERING AND ACCOMMODATION

Manajer dan Supervisor Katering
Mereka yang bertanggung jawab dalam mengelola operasional katering, baik di restoran, hotel, atau perusahaan penyedia layanan katering. Pelatihan ini membantu meningkatkan keterampilan dalam perencanaan menu, pengelolaan staf, dan kontrol kualitas.

Manajer Akomodasi dan Perhotelan
Profesional yang mengelola penginapan, hotel, dan akomodasi lainnya. Pelatihan ini memberikan pengetahuan tentang pengelolaan fasilitas, pemesanan kamar, dan kepuasan pelanggan.

Event Planner dan Koordinator Acara
Mereka yang bekerja di bidang perencanaan acara, baik itu pernikahan, konferensi, seminar, atau acara perusahaan. Keterampilan dalam mengelola katering dan akomodasi sangat penting untuk menciptakan pengalaman acara yang sukses dan lancar.

Pemilik Bisnis Katering dan Akomodasi
Pengusaha yang memiliki dan mengelola usaha katering, hotel, atau layanan akomodasi. Pelatihan ini memberikan wawasan untuk mengoptimalkan operasi dan meningkatkan keuntungan.

Staf Front Office dan Layanan Pelanggan
Mereka yang berinteraksi langsung dengan tamu atau pelanggan di sektor perhotelan dan katering, seperti resepsionis, staf layanan kamar, dan pramusaji. Pelatihan ini membantu dalam memberikan pelayanan yang lebih baik dan profesional.

Staf Pengelola Fasilitas
Individu yang bertanggung jawab dalam pemeliharaan dan perawatan fasilitas katering dan akomodasi, termasuk pemeliharaan kebersihan dan kenyamanan tempat.

Karyawan yang Berminat Mengembangkan Karir di Industri Perhotelan dan Katering
Profesional yang ingin memperdalam keterampilan dan pengetahuan mereka untuk naik ke posisi yang lebih tinggi dalam industri ini.

Tim Manajemen di Sektor Industri Pariwisata
Profesional yang bekerja di sektor pariwisata dan membutuhkan keterampilan dalam mengelola katering dan akomodasi sebagai bagian dari layanan wisata yang mereka tawarkan.

Pemateri/ Trainer Pelatihan Advanced Skill To Manage Catering And Accommodation

Pelatihan ini akan diberikan oleh Trainer dari kalangan Praktisi, Akademisi dan Konsultan berpengalaman di bidangnya masing-masing. Sebelum pelatihan berlangsung Anda juga dapat berkomunikasi dengan tim training kami untuk menentukan outcome/ kompetensi yang ingin Anda capai setelah mengikuti pelatihan ini.

Metode Pelatihan Manajemen Operasional Katering

Materi yang akan disampaikan dalam training menggunakan metode yang terdiri dari presentasi 20% , Diskusi 20%, dan Praktek kurang lebih 60 % dari keseluruhan materi pelatihan yang akan disampaikan oleh pemateri kami.  Namun jika dirasa metode ini kurang tepat untuk Tim dan Perusahaan Anda, tidak perlu sungkan untuk mendiskusikan hal ini kepada tim training kami sehingga kompetensi yang diharapkan sesuai dengan kebutuhan Perusahaan tempat Anda bekerja.

Lokasi Pelatihan Manajemen Keuangan

Training ini dilaksanakan di beberapa kota-kota besar di Indonesia seperti Ibukota DKI Jakarta, Bandung, Bali, Yogyakarta, Malang, Surabaya, Lombok dan juga kota Batam. Jika Anda membutuhkan pelatihan di kota lain silahkan menghubungi tim marketing kami.

Jadwal Training Terbaru di Tahun 2025

Januari : 16-17 Januari 2025
Februari : 13-14 Februari 2025
Maret : 5-6 Maret 2025
April : 24-25 April 2025
Mei : 21-22 Mei 2025
Juni : 11-12 Juni 2025
Juli : 16-17 Juli 2025
Agustus : 20-21 Agustus 2025
September : 17-18 September 2025
Oktober : 8-9 Oktober 2025
November : 12-13 November 2025
Desember : 17-18 Desember 2025

Selain Jadwal yang sudah kami tentukan tahun ini. Tanggal pelaksanaan pelatihan tersebut juga dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta. Sebelum menentukan tanggal pelaksanaan pelatihan sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu kepada tim marketing kami.

Investasi Training Manajemen Keuangan Offline tahun 2025 ini :

Berikut ini adalah biaya investasi pelatihan tahun 2025 :

1. Jakarta : Rp7.500.000,-
2. Bandung : Rp7.500.000,-
3. Jogja : Rp7.000.000,-
4. Surabaya : Rp7.500.000,
5. Bali : Rp8.500.000,-
6. Lombok: Rp9.500.000,-
7. Batam : Rp9.500.000,-
8. Malang : Rp7.500.000,-

Biaya investasi dapat berubaha sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan di website ini. Untuk mendapatkan Promo atau Diskon potongan biaya Investasi kami sarankan untuk menghubungi tim marketing pelatihan kami melalui Whatsapp atau email. Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.

Fasilitas Pelatihan untuk Paket Group (Minimal 2 orang peserta dari perusahaan yang sama):

• FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
• FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan .
• Module / Handout
• FREE Flashdisk
• Sertifikat
• FREE Bag or bagpack (Tas Training)
• Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
• 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner
• FREE Souvenir Exclusive

Jadwal Pelatihan masih dapat berubah, mohon untuk tidak booking transportasi dan akomodasi sebelum mendapat konfirmasi dari Marketing kami. Segala kerugian yang disebabkan oleh miskomunikasi jadwal tidak mendapatkan kompensasi apapun dari kami.