TRAINING PEMBUATAN KUE DAN ROTI UNTUK DIJUAL DI PASAR LOKAL

DESKRIPSI PENTINGNYA TRAINING PEMBUATAN KUE DAN ROTI UNTUK DIJUAL DI PASAR LOKAL

Training Pembuatan Kue dan Roti untuk Dijual di Pasar Lokal memiliki peranan yang sangat penting dalam meningkatkan keterampilan kewirausahaan dan kemandirian ekonomi masyarakat. Melalui pelatihan ini, peserta tidak hanya mempelajari teknik dasar hingga lanjutan dalam pembuatan kue dan roti yang berkualitas, tetapi juga memahami pemilihan bahan baku yang tepat, standar kebersihan dan keamanan pangan, serta pengendalian kualitas produk. Selain aspek produksi, pelatihan ini memberikan wawasan mengenai penentuan harga jual, pengemasan yang menarik, dan strategi pemasaran sederhana yang sesuai dengan karakter pasar lokal. Dengan bekal pengetahuan dan keterampilan tersebut, peserta dapat menghasilkan produk yang memiliki cita rasa konsisten, bernilai jual tinggi, dan mampu bersaing di pasar. Pelatihan ini sangat berkontribusi dalam membuka peluang usaha baru, meningkatkan pendapatan keluarga, serta mendorong pertumbuhan ekonomi lokal secara berkelanjutan.

TUJUAN TRAINING PEMBUATAN KUE DAN ROTI UNTUK DIJUAL DI PASAR LOKAL

1. Memberikan keterampilan praktis kepada peserta dalam pembuatan kue dan roti yang berkualitas dan layak jual.
2. Meningkatkan pemahaman peserta mengenai pemilihan bahan baku, takaran, dan teknik pengolahan yang tepat.
3. Membekali peserta dengan pengetahuan tentang standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
4. Mengembangkan kemampuan peserta dalam menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan kualitas produk.
5. Memberikan wawasan tentang penentuan harga jual yang sesuai dengan pasar lokal dan biaya produksi.
6. Meningkatkan kemampuan peserta dalam pengemasan produk agar menarik dan bernilai tambah.
7. Membekali peserta dengan pengetahuan dasar pemasaran dan strategi penjualan di pasar lokal.
8. Mendorong terbentuknya jiwa kewirausahaan dan kemandirian ekonomi peserta.
9. Membuka peluang usaha baru serta meningkatkan pendapatan masyarakat.

OUTLINE MATERI TRAINING PEMBUATAN KUE DAN ROTI UNTUK DIJUAL DI PASAR LOKAL

1. Pengantar Usaha Kue dan Roti Pasar Lokal
   • Peluang usaha kue dan roti
   • Karakteristik dan kebutuhan pasar lokal
   • Tren produk yang diminati konsumen
     
2. Pengenalan Bahan Baku
   • Jenis bahan utama dan bahan pendukung
   • Kualitas bahan dan cara memilih bahan yang baik
   • Penyimpanan bahan baku
3. Peralatan dan Perlengkapan Produksi
   • Pengenalan alat pembuatan kue dan roti
   • Fungsi dan cara penggunaan alat
   • Perawatan dan kebersihan peralatan
4. Dasar-Dasar Teknik Pembuatan Kue
   • Teknik pencampuran adonan
   • Teknik pemanggangan dan pengukusan
   • Kesalahan umum dan cara mengatasinya
5. Teknik Dasar Pembuatan Roti
   • Pengenalan ragi dan proses fermentasi
   • Teknik pengulenan adonan
   • Pembentukan dan pemanggangan roti
6. Variasi Produk Kue dan Roti
   • Kue tradisional dan kue modern
   • Roti manis dan roti sederhana
   • Inovasi rasa dan bentuk sesuai pasar lokal
7. Standar Kebersihan dan Keamanan Pangan
   • Sanitasi tempat produksi
   • Kebersihan diri dan lingkungan kerja
   • Keamanan pangan dan masa simpan produk
8. Pengendalian Kualitas Produk
   • Konsistensi rasa dan tekstur
   • Penilaian mutu produk
   • Penanganan produk gagal
9. Pengemasan Produk
   • Jenis kemasan yang sesuai
   • Teknik pengemasan yang menarik dan aman
   • Pemberian label sederhana
10. Perhitungan Biaya dan Penentuan Harga Jual
    • Perhitungan biaya bahan dan produksi
    • Penentuan harga jual yang kompetitif
    • Perhitungan keuntungan sederhana
11. Pemasaran dan Penjualan di Pasar Lokal
    • Teknik penjualan langsung
    • Strategi promosi sederhana
    • Pelayanan pelanggan
12. Manajemen Usaha Sederhana
    • Pencatatan keuangan sederhana
    • Pengelolaan stok bahan dan produk
    • Perencanaan produksi harian
13. Praktik dan Simulasi
    • Praktik pembuatan kue dan roti
    • Simulasi pengemasan dan penjualan
      
    • Evaluasi hasil praktik
14. Penutup dan Evaluasi Pelatihan
    • Review materi
    • Evaluasi keterampilan peserta
    • Diskusi dan tanya jawab

PESERTA YANG MEMBUTUHKAN TRAINING PEMBUATAN KUE DAN ROTI UNTUK DIJUAL DI PASAR LOKAL

1. Ibu rumah tangga yang ingin menambah penghasilan keluarga.
2. Pelaku UMKM dan calon wirausaha kuliner.
3. Masyarakat umum yang ingin memulai usaha kue dan roti.
4. Pemuda dan pencari kerja yang tertarik pada usaha mandiri.
5. Peserta program pemberdayaan masyarakat dan ekonomi kreatif.
6. Anggota koperasi, kelompok usaha, dan komunitas lokal.
7. Pelaku usaha kuliner rumahan yang ingin meningkatkan kualitas produk.
8. Siswa SMK tata boga dan lulusan pendidikan kuliner pemula.
9. Penerima program bantuan usaha atau pelatihan kewirausahaan.
10. Siapa saja yang berminat mengembangkan keterampilan membuat kue dan roti untuk dipasarkan di lingkungan lokal.

Pemateri/ Trainer Pelatihan di Jakarta

Pelatihan ini akan diberikan oleh Trainer dari kalangan Praktisi, Akademisi dan Konsultan berpengalaman di bidangnya masing-masing. Sebelum pelatihan berlangsung Anda juga dapat berkomunikasi dengan tim training kami untuk menentukan outcome/ kompetensi yang ingin Anda capai setelah mengikuti pelatihan ini.

Metode Pelatihan di Bandung

Materi yang akan disampaikan dalam training menggunakan metode yang terdiri dari presentasi 20% , Diskusi 20%, dan Praktek kurang lebih 60 % dari keseluruhan materi pelatihan yang akan disampaikan oleh pemateri kami.  Namun jika dirasa metode ini kurang tepat untuk Tim dan Perusahaan Anda, tidak perlu sungkan untuk mendiskusikan hal ini kepada tim training kami sehingga kompetensi yang diharapkan sesuai dengan kebutuhan Perusahaan tempat Anda bekerja.

Lokasi Pelatihan diseluruh Indonesia

Training ini dilaksanakan di beberapa kota-kota besar di Indonesia seperti Ibukota DKI Jakarta, Bandung, Bali, Yogyakarta, Malang, Surabaya, Lombok dan juga kota Batam. Jika Anda membutuhkan pelatihan di kota lain silahkan menghubungi tim marketing kami.

Jadwal Training Terbaru di Jogja Tahun 2026

• Januari : 20-21 Januari 2026
• Februari : 24-25 Februari 2026
• Maret : 05-06 Maret 2026
• April : 23-24 April 2026
• Mei : 19-20 May 2026
• Juni : 23-24 Juni 2026
• Juli : 23-24 Juli 2026
• Agustus : 27-28 Agustus 2026
• September : 15-16 September 2026
• Oktober : 20-21 October 2026
• November : 17-18 November 2026
• Desember : 15-16 December 2026

Jadwal tersebut juga dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta

Investasi Pelatihan terbaik di Bali tahun 2026 ini :

Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.

Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.

Fasilitas Pelatihan untuk Paket Group (Minimal 2 orang peserta dari perusahaan yang sama):

• FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
• FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan .
• Module / Handout
• FREE Flashdisk
• Sertifikat
• FREE Bag or bagpack (Tas Training)
• Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
• 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner
• FREE Souvenir Exclusive

Jadwal Pelatihan masih dapat berubah, mohon untuk tidak booking transportasi dan akomodasi sebelum mendapat konfirmasi dari Marketing kami. Segala kerugian yang disebabkan oleh miskomunikasi jadwal tidak mendapatkan kompensasi apapun dari kami.