TRAINING ISU PEMENUHAN KUALITAS & KEAMANAN PANGAN
TRAINING ISU PEMENUHAN KUALITAS & KEAMANAN PANGAN DESKRIPSI TRAINING ISU PEMENUHAN KUALITAS & KEAMANAN PANGAN Pelatihan tentang isu pemenuhan kualitas dan keamanan pangan sangat penting untuk memastikan bahwa produk pangan yang dihasilkan aman, berkualitas, dan memenuhi standar yang berlaku. Dengan meningkatnya kesadaran akan pentingnya kesehatan konsumen, pelatihan ini membantu para pelaku industri pangan, baik di tingkat produsen maupun distributor, untuk memahami dan mengimplementasikan prosedur yang sesuai dengan regulasi kesehatan dan keselamatan pangan. Hal ini tidak hanya mencegah potensi risiko terkait keamanan pangan, seperti kontaminasi atau kerusakan produk, tetapi juga meningkatkan daya saing produk di pasar global yang semakin ketat. Selain itu, pelatihan ini juga mendukung pencapaian keberlanjutan dalam produksi pangan yang berkualitas, sekaligus menjaga kepercayaan konsumen. TUJUAN PELATIHAN ISU PEMENUHAN KUALITAS & KEAMANAN PANGAN Meningkatkan Pengetahuan: Memberikan wawasan yang mendalam mengenai peraturan dan regulasi terkait kualitas dan keamanan pangan, serta prosedur yang harus diikuti dalam produksi dan distribusi pangan. Pencegahan Risiko Keamanan Pangan: Menyediakan informasi tentang cara-cara untuk mengidentifikasi, mengelola, dan mencegah potensi risiko yang dapat membahayakan konsumen, seperti kontaminasi mikroba, bahan kimia, atau benda asing. Peningkatan Kualitas Produk: Mengajarkan teknik dan metode yang dapat diterapkan untuk memastikan produk pangan memiliki kualitas yang konsisten, aman, dan memenuhi harapan konsumen. Meningkatkan Kepatuhan terhadap Regulasi: Membantu pelaku industri pangan agar lebih memahami dan mematuhi regulasi dan standar yang berlaku di tingkat nasional maupun internasional terkait dengan kualitas dan keamanan pangan. Meningkatkan Daya Saing: Dengan memahami dan mengimplementasikan prinsip-prinsip kualitas dan keamanan pangan, pelaku industri dapat meningkatkan daya saing produk di pasar domestik dan global. Mencapai Keberlanjutan: Mengintegrasikan praktik-praktik yang berkelanjutan dalam pengelolaan kualitas dan keamanan pangan untuk mendukung industri yang lebih bertanggung jawab terhadap lingkungan dan kesehatan masyarakat. LIST OUTLINE MATERI PELATIHAN ISU PEMENUHAN KUALITAS & KEAMANAN PANGAN Pendahuluan Pengertian kualitas dan keamanan pangan Pentingnya kualitas dan keamanan pangan dalam industri makanan Tujuan dan manfaat pelatihan Regulasi dan Standar Keamanan Pangan Peraturan nasional dan internasional terkait kualitas dan keamanan pangan Standar HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dan GMP (Good Manufacturing Practices) Sistem jaminan mutu dan sertifikasi pangan Aspek Keamanan Pangan Jenis-jenis bahaya dalam pangan (biologis, kimiawi, fisik) Identifikasi dan analisis bahaya pangan Teknik pengendalian bahaya dalam proses produksi pangan Prinsip-Prinsip Kualitas Pangan Kualitas organoleptik (warna, rasa, aroma, tekstur) Kualitas nutrisi dan kandungan gizi Pengujian kualitas pangan dan metode analisis Manajemen Keamanan Pangan Prosedur pengendalian mutu di setiap tahap produksi Sistem manajemen keamanan pangan (ISO 22000, FSSC 22000) Pengawasan dan audit keamanan pangan Pengelolaan Kontaminasi dan Risiko Pangan Penyebab dan cara mencegah kontaminasi mikroba, kimia, dan fisik Teknik pengemasan dan penyimpanan pangan yang aman Penanganan dan pencegahan kerusakan pangan Pengujian dan Verifikasi Keamanan Pangan Teknik dan alat yang digunakan untuk menguji keamanan pangan Proses verifikasi dan validasi sistem keamanan pangan Prosedur inspeksi dan audit internal Peran Teknologi dalam Pemenuhan Kualitas dan Keamanan Pangan Penggunaan teknologi untuk meningkatkan kualitas dan keamanan pangan Inovasi dalam pengemasan dan preservasi pangan Peran teknologi informasi dalam monitoring kualitas pangan Studi Kasus dan Diskusi Pembahasan kasus nyata terkait pelanggaran kualitas dan keamanan pangan Diskusi tentang penerapan standar kualitas dan keamanan pangan dalam industri Penyelesaian masalah terkait pemenuhan kualitas dan keamanan pangan Penutupan Kesimpulan dan rekomendasi penerapan materi pelatihan Evaluasi dan umpan balik dari peserta Sertifikat pelatihan dan tindak lanjut PESERTA YANG MEMBUTUHKAN PELATIHAN ISU PEMENUHAN KUALITAS & KEAMANAN PANGAN Pelaku Industri Pangan (Produsen, Pengolah, dan Distributor) Pabrik dan perusahaan pengolahan pangan Produsen makanan dan minuman, baik skala kecil maupun besar Distributor dan pemasok bahan baku pangan Karyawan atau Tenaga Kerja di Sektor Pangan Tenaga produksi dan operator pabrik pangan Karyawan bagian pengendalian kualitas dan mutu Teknisi dan staf yang terlibat dalam pemeriksaan dan pengujian kualitas pangan Manajer dan Pengelola Sistem Jaminan Mutu Manajer produksi yang bertanggung jawab atas kualitas dan keamanan pangan Pengelola sistem jaminan mutu yang mengawasi penerapan standar keamanan pangan Supervisor atau manajer yang menangani sertifikasi dan audit kualitas pangan Pengawas dan Auditor Keamanan Pangan Auditor internal yang melakukan evaluasi sistem manajemen keamanan pangan Pengawas yang bertanggung jawab terhadap pemenuhan peraturan dan regulasi terkait kualitas dan keamanan pangan Peneliti dan Pengembang Produk Pangan Peneliti yang bekerja di bidang pengembangan produk baru dan inovasi dalam industri pangan Teknisi yang melakukan uji coba dan eksperimen untuk memastikan kualitas produk pangan Penyuluh dan Konsultan Keamanan Pangan Penyuluh pangan yang memberikan edukasi kepada produsen dan konsumen mengenai keamanan pangan Konsultan yang membantu perusahaan dalam menerapkan sistem jaminan kualitas dan keamanan pangan Pihak Regulator dan Pemerintah Badan pengawas dan lembaga yang bertanggung jawab terhadap regulasi pangan Instansi pemerintah yang terlibat dalam pengawasan dan pemantauan kualitas pangan Pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Sektor Pangan Pemilik usaha makanan dan minuman skala kecil yang memerlukan pengetahuan tentang standar keamanan pangan Pengelola usaha kuliner atau produk pangan lainnya yang ingin memastikan produknya memenuhi persyaratan kualitas dan keamanan pangan Konsumen yang Tertarik pada Keamanan Pangan Konsumen yang ingin memahami lebih dalam mengenai kualitas dan keamanan pangan yang mereka konsumsi, terutama yang berhubungan dengan label dan sertifikasi pangan. Pemateri/ Trainer Pelatihan Isu Pemenuhan Kualitas & Keamanan Pangan Pelatihan ini akan diberikan oleh Trainer dari kalangan Praktisi, Akademisi dan Konsultan berpengalaman di bidangnya masing-masing. Sebelum pelatihan berlangsung Anda juga dapat berkomunikasi dengan tim training kami untuk menentukan outcome/ kompetensi yang ingin Anda capai setelah mengikuti pelatihan ini. Metode Pelatihan Keamanan Pangan Materi yang akan disampaikan dalam training menggunakan metode yang terdiri dari presentasi 20% , Diskusi 20%, dan Praktek kurang lebih 60 % dari keseluruhan materi pelatihan yang akan disampaikan oleh pemateri kami. Namun jika dirasa metode ini kurang tepat untuk Tim dan Perusahaan Anda, tidak perlu sungkan untuk mendiskusikan hal ini kepada tim training kami sehingga kompetensi yang diharapkan sesuai dengan kebutuhan Perusahaan tempat Anda bekerja. Lokasi Pelatihan Manajemen Keamanan Pangan Training ini dilaksanakan di beberapa kota-kota besar di Indonesia seperti Ibukota DKI Jakarta, Bandung, Bali, Yogyakarta, Malang, Surabaya, Lombok dan juga kota Batam. Jika Anda membutuhkan pelatihan di kota lain silahkan menghubungi tim marketing kami. Jadwal Training Terbaru di Tahun 2025 Januari : 16-17 Januari 2025 Februari : 13-14 Februari 2025 Maret : 5-6 Maret 2025 April : 24-25 April 2025…
Read more